Las Tendencias Gastronómicas que Mueven Santiago
El avance de las cocinas coreana y vietnamita, la irrupción del pejerrey y el hirame en los restaurantes de mantel largo, la moda de los pollos naturales, la última filosofía culinaria y la llegada de Sukalde y Boragó a Nueva Costanera, son algunas de las novedades que marcan este 2010.
PESCADOS: LOS NUEVES REYES DE […]
A Comer Pad Thai
Como el charquicán en la cocina chilena o el ají de gallina para los peruanos, eso es el pad thai en materia de culinaria tailandesa. Es un plato típico que funciona bien para los que aún no han probado esos sabores.
A primera vista, el pad thai es un plato desordenado, compuesto de fideos de […]
Restaurante Coquinaria, Irresistible
Era otro de los más esperados. Desde antes de su inauguración ya se comentaba su nueva propuesta gastronómica. En una esquina del taquillero edificio de Isidora 3.000, Coquinaria (www.coquinaria.cl) resulta irresistible para los amantes del buen comer. En efecto, no sólo se trata de un restaurante más, cafetería también, sino de un lugar donde encontrar […]
Chicureo, El Nuevo Circuito Gastronómico
Doce años atrás una tímida pizzería fue el primer local en abrir sus puertas en Chicureo. Hoy son más de veinte los restaurantes, cafeterías y bares que se han instalado en el sector, desde el Cocoa hasta la última apertura, Mal de amores. Aquí, un mapa de este nuevo lugar para ir a comer.
La […]
Restaurante Juan y Medio
Seis Tenedores
Rico y abundante, bien servido (aunque lento, casi media hora entre pedido y servido) y haciendo de lo simple un estilo. Así es esta picada que nació caminera (Longitudinal sur, km. 109) y que debe su nombre al tamaño de su fundador, el de un ser humano y medio. Ahora este clásico de la […]
Guía de los Mejores Erizos y Locos
Son dos de los sabores más extremos de la costa. O se los adora o se los detesta. Si usted los ama, sepa que se acaba el tiempo para comerlos frescos.
Que los erizos tienen gusto a yodo, que son demasiado fuertes, o que de sólo mirarlos ya se quita el hambre. Que los locos son […]
