Mejores Empanadas de Santiago 2010
Por séptimo año consecutivo, y con el apoyo de viña Casa Silva y el restaurante Da Carla, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile dio con las mejores empanadas de Santiago 2010. Este año, como nunca, los ejemplares a catar fueron 62. Récord. La mejor de Santiago. La mejor en su formato clásico, chilenísimo, sin [...]
Empanadas Vegetarianas a Pedido
Por Centro de Cocina Paula Ideales como aperitivo, Felipe Morales prepara personalmente empanadas vegetarianas. Ideales como aperitivo o almuerzo de domingo, Felipe Morales prepara personalmente empanadas vegetarianas: la masa tiene manteca vegetal y el relleno está hecho de verduras que él selecciona en La Vega. Hay de alcachofas con tomates, crema y cebolla, espinacas con [...]
Las Mejores Fábricas de Empanadas de Pino de Santiago
Comenzó el Mes de la Patria y uno de los actores principales de las Fiestas, entre otros, es y será la empanada de pino. Masa, carne, cebolla y aceituna, un “meat pastry” como le dicen los gringos. Yo prefiero el término castellano, o sea, todo lo que va dentro de una masa de pan. Mas [...]
