Los 5 Mejores Tintos “Marinos” Bajo $10.000
El panel de cata Wikén probó los vinos chilenos que se producen junto al mar. Fue una de las mejores catas del año.
Aunque la viticultura costera en Chile lleva ya unos treinta años, sólo recientemente se ha atrevido con cepas tintas que vayan más allá del pinot noir, una uva acostumbrada a los vientos frescos. […]
Valle Central Entre las 10 Mejores Rutas del Vino del Mundo
Octavo de entre diez rutas del vino en el mundo resultó el Valle Central de Chile en el marco de una encuesta realizada por TripAdvisor, sitio web especializado en viajes, que tiene más de 24 millones de visitas al mes. “A los entusiastas les encantan los cabernets de Maipo y los chardonnays de Curicó”, destacó […]
Restaurante Indómita, Crisol de Gastronomía y Vinos
Imponente se ve el restaurante de Viña Indómita en el trayecto que une Santiago - Viña del Mar por la ruta 68. Ubicado en el fértil Valle de Casablanca, este parador gastronómico ofrece a sus visitantes una refinada cocina que conjuga ingeniosamente productos tradicionales de nuestro país con la innovada visión de su chef ejecutivo […]
Recetas Chilenas
Canapé de charqui (8 personas)
10 tostadas de molde, 200 gramos de charqui, 150 gramos de mantequilla.
1. Tostar el pan, para luego cortar en círculos con el molde para canapé.
2. Poner el charqui en la procesadora de alimentos, hasta que esté bien deshilachado.
3. En un sartén derretir la mantequilla e incorporar el charqui, hasta que esté […]
Ona, Lo Premium de Viña Anakena
Para esta semana en que se inicia la primavera, presentamos una revisión por parte de la línea Premium de esta conocida casa vitivinícola bajo la etiqueta Ona, que entrega vinos que se caracterizan por sus atractivas mezclas de distintas cepas.
Reconocida en prestigiosos concursos, tanto nacionales como en el extranjero, Ona da con vinos complejos y […]
La Chef del Vino Chileno
Cuando cumplió 40 años, Pilar Rodríguez dejó su trabajo y se matriculó en la exclusiva escuela de cocina francesa Cordon Bleu.
Pilar Rodríguez adora el campo. Las hierbas recién cortadas. Las verduras frescas. Los incipientes racimos de uvas que crecen en los viñedos que dominan el paisaje, que se observa por los ventanales de su centro […]
