Los Mejores Sauvignon Blanc Marinos
Esta es una buena selección de los sauvignon blanc que nacen junto al mar, y cuestan bajo $5.000.
90 Amaral Sauvignon Blanc 2008, Leyda
En el lado herbal del sauvignon, este vino huele a espárragos y a pasto, todo en un tono refrescante que se acentúa aún más gracias a una acidez que vibra sobre un […]
Lo que No se Vio en la Guía “Descorchados”
Once años lleva Patricio Tapia, columnista de vinos de Wikén, catando las cepas chilenas y ranqueándolas en su guía. Pero esta vez hizo un listado que no aparece en la edición 2009: los 10 vinos que más atrajeron su atención simplemente por ser diferentes.
Lo mejor que tiene “Descorchados” es que, si te gusta el vino, […]
El Nuevo Amanecer del Chardonnay
La reina de las cepas blancas renace en Chile. Desde los más variados valles del país, blancos puros y frescos comienzan a emerger sin nada de complejos.
Los chardonnay a los que nos han acostumbrado son, más o menos, así: muchos aromas a tostado de la madera, bastantes notas a mantequilla, frutas blancas bien maduras en […]
Los Mejores Late Harvest Bajo $5.000
El panel de cata de Wikén probó esta vez los vinos dulces de cosecha tardía bajo $5.000 disponibles en el mercado. Hay buenos vinos aquí, simples, ricos y fáciles de beber. Vinos para la hora del postre.
Por Patricio Tapia, Wiken
No estamos a la altura de los grandes referentes del tema (Sauternes, Austria, Hungría), pero en […]
La Chef del Vino Chileno
Cuando cumplió 40 años, Pilar Rodríguez dejó su trabajo y se matriculó en la exclusiva escuela de cocina francesa Cordon Bleu.
Pilar Rodríguez adora el campo. Las hierbas recién cortadas. Las verduras frescas. Los incipientes racimos de uvas que crecen en los viñedos que dominan el paisaje, que se observa por los ventanales de su centro […]
El Gurú del Vino Chileno
Habla Peter Richards
“El futuro del vino chileno es brillante” dice Peter Richards, uno de los wine writers más destacados de Inglaterra y quien se ha especializado en nuestros mostos.
Su mamá se negaba a que viniera a Chile. Había visto en las noticias que en Santiago había protestas, disturbios, que los ingleses eran poco bienvenidos. Por […]
