Tradiciones
Restaurante El Huaso Enrique
Un lugar donde los viernes y sábados puedes ir a bailar y escuchar cuecas bravas, tradicionales, choras y cuicas, tocadas por grupos en vivo. Además que los platos son de comida típica y muy ricos, por ejemplo, está la cazuela de campo, caldo de gallo, plateada, pescados y mariscos. Restaurant Chileno, con mas de 56 [...]
Bar Nacional “de Huérfanos”, Empanadas y Otras Cosas Notables
Nada que hacer con la empanada de pino de El Bar Nacional, una de las mejores del centro. Sabrosa, jugosa, con el aliño y sal justas. Y lo más notable, nada aceitosa. No es para todos los días, pero puede resolver esos momentos de indecisión, de falta de tiempo, de apetito en principio menguado, pero [...]
Porotos Granados con Mazamorra
Ingredientes: (Para cuatro personas más o menos) 1 kilo de porotos granados, 4 choclos para rallar 1 ramita de albahaca fresca 200 gramos de zapallo 1 tomate grande y maduro 1 cebolla 1 zanahoria Un par de dientes de ajos 1 cucharadita de ají de color (En Ingles: Paprika) 1/2 cucharada de sal Pimienta 50 [...]
Sabores Chilenos: Desde Los Buenos Muchachos a las Delicias de Quirihue
Son dos íconos de la buena comida popular chilena que se ponen más de moda que nunca para las Fiestas Patrias. Mucha carne y chancho a la chilena es lo que pide el respetable por estos días. El Plaza San Francisco pone la elegancia. No es fácil por estos días hacer una selección de algunas [...]
Mantas de huaso de alpacas, mapuche y huaso
María Eugenia Díaz teje a telar desde que tiene seis años y es una de las artesanas que trabajan con la diseñadora Marta Morrison. Con lanas teñidas con productos naturales como boldo, romero y calchacura, confecciona mantas de huaso (desde $ 45.000), pergaminos para colgar (desde $ 2.500) y cinturones (desde $ 25.000). Casi siempre [...]
Tercer Encuentro Gastronómico Osorno a Fuego Lento
Los productos autóctonos y los sabores tradicionales del sur de Chile tienen por tercera vez su fiesta en Osorno a Fuego Lento, muestra gastronómica que se realiza hasta el 12 de septiembre. Degustaciones de vinos, quesos, carnes y cervezas artesanales, a cargo de connotados chef nacionales como Paula Larenas, directora de Gastronomía de INACAP, Leonardo [...]
