Restaurantes
Restaurante Caruso de Valparaíso
Tomás Olivera, premiado chef del Ritz-Carlton, ha querido complementar esa labor culinaria sofisticada (en la que suele “sublimar” con éxito recetas de inspiración criolla) dirigiendo además en Valparaíso, a donde viaja todas las semanas, un local de nombre italiano que ya tenía su prestigio, el Caruso, pero que ahora ofrece cocina abiertamente chilena y fiel […]
Umami, el Mejor Nuevo Sushi en Ñuñoa
A veces las vueltas dejan, dice el dicho popular, y esta es una de esas ocasiones. Como fanático del sushi he recorrido muchos locales en Santiago y sus alrededores, siempre en busca de los mejores ingredientes y la mejor preparación, aquellos pequeños detalles que hacen tan especial la experiencia de sentarse a degustar un buen […]
Café Torres de Isidora Goyenechea
Primero fue el rescate y modernización respetuosa del local histórico. Luego, instalarse cerca de La Moneda. Y ahora, lejos del antiguo centro cívico, abre la tercera Confitería Torres, en un local amplio, con detalles achilenados (como las baldosas) y un ligero toque francés (esas mesas en la terraza, dispuestas hacia la calle) que generan una […]
Restaurante Coquinaria, Irresistible
Era otro de los más esperados. Desde antes de su inauguración ya se comentaba su nueva propuesta gastronómica. En una esquina del taquillero edificio de Isidora 3.000, Coquinaria (www.coquinaria.cl) resulta irresistible para los amantes del buen comer. En efecto, no sólo se trata de un restaurante más, cafetería también, sino de un lugar donde encontrar […]
Chicureo, El Nuevo Circuito Gastronómico
Doce años atrás una tímida pizzería fue el primer local en abrir sus puertas en Chicureo. Hoy son más de veinte los restaurantes, cafeterías y bares que se han instalado en el sector, desde el Cocoa hasta la última apertura, Mal de amores. Aquí, un mapa de este nuevo lugar para ir a comer.
La […]
Restaurante Olivalimón
Otro flamante habitante del Mirador del Alto abre sus puertas, esta vez con estilo mediterráneo. Es decir: más sanito, fresquito y con un acento puesto por doña aceituna, tanto en cuerpo como en alma (líquida).
Una rápida mirada a la carta y queda en claro que la opción es sabor + salud (con algunos arranques igual, […]
