Ranking
Guía Culinary 2010: Mejor Restaurante “Picada” de Santiago
Nº 1 El Hoyo Fue el restaurante chileno que más impresionó al chef neoyorquino Anthony Bourdain durante su visita al país para grabar un capítulo de su programa de televisión Sin reservas. “Donde mejor comí fue en El Hoyo”, escuchó de su boca buena parte del mundo. En el restaurante, orgullosas fotografías delatan el voraz [...]
Guía Culinary 2010: Mejores Restaurantes Italianos en la Quinta Región
Nº 1 Fellini Bastantes cambios han ingresado este año a la carta de Fellini. Ello, aun cuando permanecen más vigentes que nunca algunas de las pastas que le dieran renombre, como sus tagliatelle y papardelle, o sus nueve tipos de lasagna casera de 12 finas capas. Lo cierto es que, a los insumos y especialidades [...]
Guía Culinary 2010: Mejores Propuestas de Bar en la Quinta Región
Nº 1 La Barquera La propuesta de bar de La Barquera contempla, en su mayoría, líneas de cócteles, tragos y licores que representan lo más contemporáneo de la coctelería internacional. De lo anterior dan cuenta secciones de la carta como Champagne cocktails, Margaritas, Martini fruit, Caipifrutas y Mojito flavors. De esta última, en la barra [...]
Guía Culinary 2010: Mejor Restaurante de Cocina Asiática
Nº 1 Majestic Feliz de poder dejar contentos a más clientes está el artífice y dueño de Majestic, Suresh Goklani, desde la apertura de la nueva sucursal del restaurante en el Mirador del Alto Las Condes. Para que nada fallara, se mantuvo como chef ejecutivo a Haridas Chohan, quien trabaja desde los inicios del restaurante [...]
Guía Culinary 2010: Mejor Carta de Vinos
Nº 1 Baco Cepas como torrontés, carignan, petit verdot o cabernet franc son en Baco un hallazgo cotidiano. Cinco años trabajando a pulso y sin mucha publicidad convirtieron al restaurante en un secreto refugio gourmet. Y es que no se puede armar un restaurante de un año para otro, afirma su dueño, Frédéric Le Baux. [...]
Guía Culinary 2010: Mejores Propuestas de Bar en Santiago
Nº 1 Liguria En sus casi 12 años de trabajo en el restaurante, el chef ejecutivo Alfredo Gutiérrez se acostumbró a crear y cocinar al ritmo de Zalo Reyes, Lucho Barrios y Palmenia Pizarro. Y es que la música de fondo es sólo una de las expresiones del espíritu Liguria, inspirado en el rescate de [...]
