Ingredientes
Olave Presenta Aceite de Oliva Ultra Premium 100% Orgánico
¡Atención foodies! Por primera vez en Chile un aceite de oliva único en su tipo: Olave Limited Release #1. Elegante, exclusivo y con la mejor calidad, este producto mono varietal 100 % 0rgánico promete revolucionar el mercado de la mano de la prestigiosa marca líder en el rubro. Reconocido como el mejor aceite de oliva [...]
Cochayuyo; Alimento Superstar
Muchos no perdonan a esta alga color café por ocasionarles traumas culinarios en la infancia. Hoy –adultos, viajados y comidos– ha llegado el momento de darle una nueva oportunidad. Pilar Hurtado. Cuando los españoles llegaron a Chile, entre las cosas para comer que encontraron estaba el cochayuyo. Ya desde entonces esta alga concitó amores y [...]
Pebre Para Todos los Gustos
De tomate, verde, del sur de Chile o el clásico chancho en piedra. Aprende todas sus variedades a continuación. → Pebre del sur de Chile Se prepara generalmente con merquén (una mezcla seca y molida de ají cacho de cabra, semillas de cilantro secas y tostadas, sal y orégano seco). En un recipiente colocar 1 [...]
Sírvase Las Hierbas de la Temporada
Cebiche mixto con hierbas (PARA 8 PERSONAS) 500 gramos de filete de salmón fresco; 500 gramos de filete de corvina o reineta; 3 cucharadas de cilantro picado; 2 paltas picadas en cubos pequeños; 3 cucharadas de ciboulette picado; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 3 cucharadas de albahaca picada; 1 cebollín picado; 1 cucharadita de [...]
Exquisiteces Italianas desde Quillota
Por Centro de Cocina Paula Mirella Gasparini y Ángela Pantaleón importan aceite de oliva, prosciutto, pastas y café. Las proveedoras del insuperable café y el chocolate Musetti de gran parte de las cafeterías en Valparaíso y Santiago son las italianas Mirella Gasparini y Ángela Pantaleón, radicadas en Quillota. Además importan de la península el aceite [...]
Mercado Paula Gourmet Octubre 2008
Mercado Paula Gourmet: Santiago exquisito Codornices en conserva, mermelada de pétalos de rosa, aceite de avellanas, café de higos tostados, puré de castañas deshidratadas y contres confitados de pato son sólo algunas de las exquisiteces que ofrecerá el Mercado Paula Gourmet, la primera feria gastronómica organizada por Revista Paula para los amantes y gozadores de [...]
