Gastronomía
Chef Sebastián Maturana Expone sobre la Importancia de la Alimentación Inteligente
En Seminario Alta Gastronomía y Vida Saludable, en INACAP Valparaíso El encuentro se desarrolló en el marco de la celebración del Día Internacional de la Alimentación y su principal meta fue buscar nuevos caminos para que la actual oferta culinaria sea también sana. Sebastián Maturana, chef de Casa Mar, tuvo el desafío de abordar la [...]
Rutas de las Picadas del Centro de Santiago
El primer día de cada mes, el grupo cultural de Santiago Gestarte organiza recorridos a pie por antiguos bares y restaurantes ubicados en calles al sur de la Alameda, la principal avenida del centro de la ciudad. Por $ 4,500 (US$ 9), los visitantes pueden unirse al grupo para una muestra del patrimonio gastronómico de [...]
Agenda Gastronómica de Chile 2011
La Agenda Gastronómica de Chile (AGCH) es un proyecto con sello bicentenario patrocinado por ProChile, Sernatur, la Fundación para la Innovación Agraria del Ministerio Agricultura y el Departamento de Relaciones Culturales del Ministerio de Relaciones Exteriores. La agenda está llena de fotos, recetas y reseñas que reflejan nuestra identidad y costumbres gastronómicas chilenas. En su [...]
Picadas Gastronómicas en el Cajón del Maipo
Dentro de las numerosas atracciones y entretenidas actividades que ofrece el Cajón del Maipo, existe además una variada oferta gastronómica. Los restaurantes ofrecen todo tipo de especialidades, como la comida tradicional chilena, carnes a las brasas, comida internacional, italiana, entre otros. Es posible visitarlos con los amigos y la familia. Muchos tienen excelentes vistas al [...]
Feria de Pescados y Mariscos en Restaurante Casa Mar
Un punto de encuentro para los amantes de los productos del mar será, a partir del segundo fin de semana de octubre, la novedosa apuesta gastronómica que propone el chef Sebastián Maturana: una feria de pescados y mariscos, donde se podrán degustar ceviches y chupes, acompañados de exquisitos vinos, además de comprar todos los productos [...]
10 Consejos de un Chef Chileno si tu Deseo es Ser Chef
Decidiste estudiar gastronomía un buen día de tu vida… ya sea por recomendación, vocación o elección tuya y/o de otros. Te has inculcado en este mundo y te das cuenta como es en verdad. Escuchas las arduas horas de trabajo, sacrificio y sudor que se compromete, atrás quedan todas esas fantasías que veíamos en la [...]
