Gastronomía
Bendita, Restaurante Gourmet en Pucón
• En el sector La Poza, frente a la Marina, se instaló en amplias y acogedoras instalaciones una nueva propuesta gastronómica de cocina de autor que destaca por preparaciones de inspiración japonesa y otras mediterráneas, aprovechando la riqueza y calidad de los productos de la zona. • En un lugar único, con luminosos salones y [...]
Realizan Taller para Potenciar el Desarrollo Turístico de la Cocina Mapuche
En el encuentro se debatió sobre la importancia de presentar los productos locales y sus preparaciones con una mirada turística. Apoyar el trabajo que realiza el Programa Agrogastronómico Mapuche y aportar conocimientos culinarios a sus participantes, fue el objetivo del encuentro de un grupo de chefs pertenecientes al Comité Agrogastronómico de Chile con las maestras [...]
Lanzan Libro Sobre la Historia de la Alimentación en Chile
La obra, en la que participaron 14 autores y que compiló la historiadora Carolina Sciolla, entrega una visión interdisciplinaria de la cultura y patrones de alimentación en nuestro país. Una mirada integradora, desde distintas disciplinas, sobre la historia de la alimentación en nuestro país, es el foco del libro “Historia y cultura de la alimentación [...]
Capitán Pastene, Joya Gastronómica Italiana del Sur de Chile
Ubicada en medio de los bosques de la cordillera de Nahuelbuta en la Región de la Araucanía, este pueblo de inmigrantes italianos se ha convertido con el tiempo en un destino turístico emergente. Cuenta la historia que 500 kilómetros al sur de Santiago, en la comuna de Lumaco, cerca de 23 familias italianas llegaron montadas [...]
Pehuenches Inauguran Planta de Procesado para Alimentos Gourmet
Con una infraestructura que también espera ofrecer servicios a productores de la zona, un grupo de productoras de Curarrehue —apoyado por el Ministerio de Agricultura, a través de FIA— está innovando con sus alimentos tradicionales creando hasta pasta de piñones para helados. Con la puesta en marcha de una planta para procesar alimentos nativos, que [...]
Mercado Paula Gourmet 2010 en el Parque Araucano
En el Parque Araucano, desde el 4 al 7 de noviembre se realizará el Mercado Paula Gourmet, una muestra que exhibirá exposiciones de alimentos, cursos de cocina gratuitos, catas, degustaciones y lo que nos concierne a nosotros, una muestra de productos orgánicos con numerosos stands que a continuación te detallamos. Vinos 100% Orgánicos Viña Matetic [...]
