Aderezos
Pebre Para Todos los Gustos
De tomate, verde, del sur de Chile o el clásico chancho en piedra. Aprende todas sus variedades a continuación.
→ Pebre del sur de Chile
Se prepara generalmente con merquén (una mezcla seca y molida de ají cacho de cabra, semillas de cilantro secas y tostadas, sal y orégano seco). En un recipiente colocar 1 cebolla picada […]
Bo-deli, Gourmet Peruano a la Casa
Gianina Gómez lleva 12 años en Chile. Acá ha tenido cuatro retoños: sus dos hijos y sus dos negocios. La Bodeguita Peruana, importadora y distribuidora de productos gastronómicos de su país, la creó en 1999 junto a su marido, Rafael Félix. Y hace un mes abrió además Bo–deli, local que, se apura en aclarar, “es […]
Ingedientes Peruanos en la Vega Central
Hay para todos y cada vez más. Acá, nuevos lugares donde pedir e ir a comer. Y también el negocio de La Vega donde todos los peruanos van a comprar.
Los secretos de La Vega
Por Lastra 743 se esconde un pasillo de La Vega dominado por olores desconocidos para el casero chileno. Se trata del ají […]
