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Al Mal Tiempo, un Pastel
Porque, pase lo que pase, es necesario seguir comiendo, el cronista despacha la receta de un postre “austero, pero delicioso”.
Ni las catástrofes, ni siquiera la muerte, debieran hacernos perder la buena cara. En realidad, “no es que la taza esté medio vacía: está a medio llenar”. Haciendo de tripas corazón, el país ha salido […]
Terremoto del Maule 2010
La mitad de mi país está en el suelo debido a un terremoto y tsunami. Mi más cercano abrazo a todos quienes han sufrido por el cataclismo de la madrugada del 27 de febrero de 2010.
¡Fuerza y Templanza Chile!
Fotos: Anexo14, Felipe Ovalle, imagenesdominicanas, Tangle Goblinglitter
Contulmo, según los Tallados de Marcelo Moris
Retablos de las construcciones más representativas de Contulmo realiza Marcelo Moris, artesano penquista y autodidacta que se enamoró del pueblo y de las tradiciones arquitectónicas que lo distinguen.
Contulmo tiene el sello de este artesano en madera. Cada esquina, literalmente, sabe de su trabajo tallado en los letreros que indican el nombre de las calles […]
El Auge de las Ferias Orgánicas
Desde noviembre, cada sábado en las comunas de Vitacura y La Reina se instalan ferias orgánicas. La iniciativa se ha transformado en una alternativa para dar salida a las producciones de pequeños agricultores que optan por producir de forma distinta.
En el huerto “Manuelito Salvador”, las frambuesas, grosellas y porotos son orgánicos. Los cosechan Nelson […]
Restaurante Caruso de Valparaíso
Tomás Olivera, premiado chef del Ritz-Carlton, ha querido complementar esa labor culinaria sofisticada (en la que suele “sublimar” con éxito recetas de inspiración criolla) dirigiendo además en Valparaíso, a donde viaja todas las semanas, un local de nombre italiano que ya tenía su prestigio, el Caruso, pero que ahora ofrece cocina abiertamente chilena y fiel […]
Sewell, la Ciudad de las Escaleras
Sewell es conocida como la “Ciudad de las Escaleras”. El 29 de abril de 1905, un decreto del Ministerio de Hacienda autorizó la instalación en Chile de la empresa norteamericana Braden Copper Company, como encargada de explotar el yacimiento El Teniente, que permanecía abandonado desde fines del siglo XIX.
En agosto de 1998 el ex campamento […]
