Pan Amasado
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
* 1/2 kg harina (sin polvos de hornear)
* 1/2 taza(s) agua tibia
* 2 cucharadita(s) levadura
* 1 1/2 cucharada(s) manteca
* 1/2 cucharadita(s) sal
* 1/4 taza(s) agua tibia
* 1/4 cucharadita(s) azúcar
Instrucciones:
Disolver la levadura en agua tibia con el azúcar y dejar en un lugar sin corriente hasta que doble su volumen.
Derrita la manteca y prepare una salmuera con la 1/2 taza de agua tibia (según corresponda la cantidad) y sal. En un bol colocar la harina y agregar todos los ingredientes. Trabajar muy bien hasta formar una masa blanda. Cubrir la masa con una paño y dejar leudar una media hora.
Colocar en la lata limpia sin enmantequillar y cocer a horno fuerte durante 25 a 30 minutos.
Fuente: martita.cl
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