Don Luis, de Viña Cousiño Macul, Suma un Nuevo Syrah
Don Luis nuevamente tiene buenas noticias. Al cumplirse un año desde que renovó su etiqueta e integró un Carménere, sorprende con el lanzamiento de un frutoso Syrah.
Con seguidores de todas las generaciones, Don Luis es una de las líneas más demandadas de Viña Cousiño Macul, gracias a su consistencia, gran expresión varietal y excelente relación precio – calidad.
El año pasado dio que hablar, cuando lanzó un Carménere y renovó su etiqueta con un diseño más moderno y atractivo. Hoy nuevamente tiene novedades, ya que acaba de estrenar Don Luis Syrah, variedad que se suma a los actuales 5 miembros de la conocida marca, que son dos blancos – Chardonnay y Sauvignon Blanc - y tres tintos – Cabernet Sauvignon, Merlot y Carménerè.
De un nítido y brillante color púrpura, Don Luis Syrah presenta una nariz muy frutosa, con una marcada presencia de berries, notas de frambuesas y arándanos, que luego dan paso a sensaciones algo ahumadas y con leve presencia de especias, como pimienta negra y romero. En boca tiene una buena acidez y estructura tánica, y aunque mantiene los berries, también es posible detectar notas cárnicas algo grasosas, pero suaves.
De cosecha 2009, se puede consumir solo o armonizado con todo tipo de carnes, embutido, como también quesos fuertes y grasos.
A un valor aproximado de $3.190, está a la venta en supermercados y tiendas especializadas, a lo largo de todo el país.
Viña Cousiño Macul
Fundada en 1856, es la única viña entre las establecidas en el siglo XIX que continúa en las manos de la familia fundadora, que controla el 100% de la propiedad de la empresa.
Los vinos reserva de Cousiño Macul son producidos, vinificados y embotellados en origen. Esta completa supervisión, desde el viñedo hasta la copa, es una característica que comparte con las más renombradas viñas del mundo. La misión de Cousiño Macul es producir vinos de clase mundial, pero indiscutiblemente chilenos y con todo el carácter del Valle del Maipo.
Did you enjoy this post? Why not leave a comment below and continue the conversation, or subscribe to my feed and get articles like this delivered automatically to your feed reader.
Un vino producido con uvas orgánicas que marca su propio espacio degustativo.
CABERNET SAUVIGNON – VINO PRODUCIDO CON UVA ORGÁNICA – D.O. VALLE DEL MAIPO – GRAN VINO TINTO – ESTATE BOTTLED – PRODUCIDO Y EMBOTELLADO POR VIÑA COUSIÑO-MACUL S.A. AV. QUILÍN 7100, SANTIAGO – CHILE PRODUCTO CHILENO 2005 14%
EXAMEN VISUAL : limpio, rojo rubí, bastante consistente
EXAMEN OLFATIVO : intenso, complejo, fino
DESCRIPCIÓN : frutas(cereza, fresas de bosque, mermelada de fruta roja), yerbas(humus, hojas secas), especias(vanilla), tostado(chocolate), floral(rosa roja)
EXAMEN GUSTO – OLFATIVO : seco, calido, bastante suave
bastante fresco, bastante tánico, bastante salado / de cuerpo
bastante equilibrado, intenso, persistente(7), fino
CONCLUSIONES FINALES : maduro, bastante armónico PUNTUACIÓN 85
•A la nariz es elegante con varios e distintos olores, en otras palabras un vino que quiere demostrarse de inmediato interesante al exámen olfativo
•En la boca el tanino y la nota mineral se hacen sentir aunque se debe reconocer que son bien armonizado dado que casi nos acercamos al equilibrio gustativo. El cierre es con cereza y yerba; la persistencia es un buena persistencia
•ESTADO DE EVOLUCIÓN : maduro
•RELACIÓN CALIDAD-PRECIO: buena
•COMBINACIÓN VINO-COMIDA: filete de vacuno ¾
•OPINIÓN PERSONAL: el vino resulta de inmediato interesante a la nariz y en la boca se demuestra un buen producto con la naturalidad de la uva orgánica. Cada vez que se acerca el vino a la nariz se logra captar algo de nuevo. El paladar se considera totalmente satisfactorio visto que este vino satisface plenamente todas peticiones y rellena todos los parámetros previstos para un tinto de calidad. Me permitiría de sugerirlo como vino para conversar, pero si proprio queremos aconsejarlo en combinación con una preparación alimenticia podemos optar para un filete de vacuno cocido a ¾ .