Cinco Platos Contundentes para Celebrar a Papá
No hay caso con algunos señores padres: la idea es salir rodando del local y no andar rellenando con pan los huequitos que dejó una cena para anoréxicos. No. La idea, insistimos, es casi perder por puntos frente a un plato. Pero, finalmente, ganar la partida (ayudado por el réferi, mister Omeprazol).
1. PATO AL HORNO
de Tante Marlen ($9.500).
Formidable el medio pato al horno a las finas hierbas de este reducto de la cocina invernal–germana. Lo mismo que otro plato, el “chucrut alsaciano” ($14.400), que es para dos, y que trae pernil, butifarra, salchicha casera, chuleta, y chucrut y papas cocidas. Miguel Claro 1802. 7619043. www.restaurantetantemarlene.cl
2. LENGUA
de El Hoyo ($3.950).
Ahora que fue Anthony Bourdain, nadie encuentra “picante” a El Hoyo. Vaivenes mediáticos ¿no? La cosa es que aquí se puede dar cuenta de un pernil entero ($4.800) o de media lengua, aunque hay quienes piden una entera. ¿Para pasar el bocado? Un terremoto. San Vicente 375.
3. EL GRAN CHURRASCO
de Lomit’s (2.990).
Puede ser un gran churrasco o un gran lomito y es un poco más grande que el regular, sin duda. Hay quienes dirán que el de El Guatón, en Bustamante con Mujica, es más mayúsculo aún. Y están en lo cierto. Pero preferimos la opción de Provi. Y si quiere atragantarse: el hot dog de 22 cm. del Doggi’s. Lomit’s. Providencia 1980, 2331897. El Guatón. Bustamante 650, 4814254.
4. COGOTE DE CONGRIO
en Txoko alavés ($15.000).
Son dos tercios de este extenso pescado los que llegan a la mesa, en su punto preciso (en este local son expertos en eso), con su buena carga de ajo. Sabroso. Y siempre fresco, por lo que sólo lo ofrecen cuando hay del bueno. Mosqueto 485. 6382494.
5. EL DESAYUNO “LO MEJOR”
del Café Melba ($4.500)
Esto es: tocino, butifarra, porotos, huevos, champiñones salteados, papas con hierbas y cebollas acarameladas. Un mix perfecto ideado ¡para el desayuno! ¿Nombre del local? Café Melba. Don Carlos 2898. 2324546.
Fuente: Wikén
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