Las Mejores Recetas de Salmón
Juana Muzard estudió Cocina en la escuela francesa Cordon Bleu y se especializó en la escuela Ritz–Escoffier de París. De vuelta en Chile, se hizo conocida por su exclusivo servicio de banquetería y los cursos de cocina que dicta habitualmente. Ahora lanzó un nuevo libro, “Salmón chileno”, en el que incluye más de 30 recetas de salmón y una investigación sobre la industria y el consumo de este pez en Chile. Apettizers como el Rollo de berenjena con sashimi de salmón fresco y berros, y fondos como los Gnochis de salmón con salsa de morrillas y tomate deshidratado, se lucen en las fotografías que tomó Roberto Edwards. A la venta en la Feria Chilena del Libro a $15.900.
Fuente: Wikén
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Date una receta que sea pues, apretado…